Περιγραφή
Αυτό το γευστικό ακατέργαστο μέλι συλλέγεται από την Άνοιξη έως τέλη καλοκαιριού από μια μεγάλη ποικιλία δασικών δέντρων όπως άγριες βελανιδιές,
πεύκα, έλατα, φλαμουριές, καστανιές και άγρια βότανα.
Είναι αυτή η πλούσια ποικιλία στη συγκομιδή που περιλαμβάνει τον περίπλοκο χαρακτήρα του και αυξάνει το ελληνικό μέλι στην κορυφαία θέση παγκοσμίως,
όσον αφορά την ποιότητα και την αντιοξειδωτική δράση.
Ήπιο ξυλώδες άρωμα δάσους. Σκούρο χρώμα μέλι με πράσινους φθορισμούς Μεσαία γλυκύτητα με αδύναμη οξύτητα και τόνους καμένης καραμέλας.
Πλούσιο σε μέταλλα και πολύ έντονη αντιοξειδωτική δράση.